【記者吳鳯戀/台東報導】池上鄉農會於8月9日盛大舉辦「池上食農教育創新體驗活動」，串聯在地特色農業與文化，設計出一場從產地到餐桌、融合體驗與學習的深度旅程。此次活動吸引許多民眾踴躍參與，在一連串豐富互動中，親身感受池上獨有的風土魅力。

活動第一站來到生機盎然的「阿裕果園」，由果園主人阿裕親自導覽，帶領學員採摘當季紅龍果。參與者不僅體驗採果樂趣，更學習辨識果實成熟度，了解友善耕作的重要理念。

隨後行程移至池上鄉農會所打造的主題體驗區，展開名為「食風土 好煮易」的大灶料理體驗。活動由農會秘書陳雨禎與指導員黃莉君、豐益哥、有銀姐、滿妹姐、素慧姐、恩齊、小P等團隊共同帶領，參與者分組合作，親手烹煮出古早味米苔目、大灶青菜、與窯烤披薩等道地佳餚。歡笑聲中，不僅重現傳統農村的飲食智慧，更讓參與者在勞動中感受土地與食材的真實連結。

指導員黃莉君表示：「希望透過大灶料理，喚起大家兒時記憶，也讓年輕世代認識農村生活的美好。在這裡，每一道菜都是對土地的致敬與感謝。」

活動最後，更安排了別開生面的「漬美學微體驗」，教導學員以在地食材製作薑汁撞奶、炒薑糖與醃薑三款產品，讓參與者不只學會保存食材的方法，也領略池上飲食文化的深度與巧思。

池上不僅有絕美山水，更擁有豐饒農產與濃厚人情味。透過這場創新的食農教育活動，池上鄉農會期望讓更多人以手作連結土地，讓知識與情感從體驗中自然萌芽，共同守護並傳承這片土地的價值與美好。