【記者張永漢／台東池上報導】為迎接暑假旅遊熱潮，池上鄉農會特別規劃了「池上食農教育創新體驗活動」，並於7月8日及7月10日舉辦兩梯次一日深度體驗行程，帶領參與者走進田園、品味在地、感受池上獨有的慢生活魅力。

此次活動以「從產地到餐桌」為主軸，融合自然農產、在地飲食與傳統技藝，內容豐富多元。首站來到遠近馳名的「阿裕果園」，展開一場與紅龍果的甜蜜邂逅。學員不僅親手採摘飽滿的紅龍果，還參與果醬製作、品嚐紅龍果茶與冰棒，並品味搭配特製果醬的現烤紅龍果麵包。從視覺到味覺，全方位體驗紅龍果的獨特風味與在地農業魅力。

緊接著，學員們來到池上鄉農會精心打造的主題體驗區，展開「食風土好煮易」料理課程。在黃莉君老師的帶領下，親手製作香Q米苔目、新鮮青菜與柴窯披薩，透過大灶實作，重現傳統農家的飲食智慧，也深入理解食材背後的故事與文化底蘊。

下午時段，活動安排「漬美學微體驗」，讓學員體驗製作薑汁撞奶、炒薑糖與醃薑等傳統漬物。伴隨濃郁薑香，學員在學習保存技術的同時，也體會到池上人對食材的珍惜與轉化美學，沉澱身心，享受「慢」的生活節奏。

池上鄉農會表示，透過本次創新體驗活動，讓民眾從旅遊中學習、在互動中認識土地，感受到食物的珍貴與人地情感的緊密連結。未來也將持續推廣此類食農教育，邀請更多人走進池上，認識農村、體驗自然、留下美好回憶。